Viele Bremer Restaurants stehen aktuell vor der Herausforderung, während der Betriebsferien geschlossen zu bleiben. Der Personalmangel in der Gastronomiebranche erschwert die Suche nach Mitarbeitern und zwingt viele Betriebe dazu, längere Ruhepausen einzulegen. Diese Maßnahme ist Teil der wirtschaftlichen Überlegungen vieler Gastronomen, die Kosten einsparen und um ihre Existenz bangen müssen.
Die jüngste Mehrwertsteuererhöhung hat zudem direkte Auswirkungen auf die Preise in den Restaurants, was die Situation für Kunden und Betreiber weiter erschwert. Nicht zuletzt enttäuscht das unvorhersehbare Wetter die Gastronomen, die ihre Betriebsferien entsprechend planen müssen.
Es scheint, dass die Betriebsferien in Bremer Restaurants aufgrund der genannten Gründe zunehmen. Der Personalmangel, die wirtschaftlichen Überlegungen, die Mehrwertsteuererhöhung und die Wetterbedingungen stellen zusammen zusätzliche Herausforderungen für die Gastronomie dar.